「先进数通」中国工程院2021年院士增选有效候选人名单公布，茅台总工落选

我国工程院4月23日发布音讯，经我国工程院主席团审议，确认2021年院士增选有用提名人577位，依据《我国工程院院士增选作业实施办法》，现予发布。

记者注意到，来自茅台集团的总工程师王莉并未在列。

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“白酒院士”的口水战，有一种误解叫“前史盲”

酿酒科技是不是科技？酿酒师能不能成为两院院士？这大概是阴历辛丑牛年我国第一个全民性的问题。

特别当开市两天股价接连下挫，特别当所涉公司名叫“贵州茅台”，特别是其间主角仍是一位49岁的女人，一切的戏曲元素总算完美融合在互联国际。当然，多半以上谈论是负面的。

这事挺风趣。可是反过来想想，为什么一名女酿酒师就不能被提名院士呢？特别，她还以自己姓名命名了作业室。在考究集体主义的我国，这个历来都归于个例。

上盛行的定见

上现在盛行的定见大致分两种。一是仿照酒鬼醉醺醺的口吻，揄扬茅台的奥秘气氛，并信誓旦旦地说，一个三万亿市值声称全球第一大奢华消费品公司，必定有神仙般的高科技；二是一脸正气拿屠呦呦、颜宁两位出色女科学家得不到院士头衔为比照，挖苦我国的院士评比靠情面和联系。

再或许，干脆搬出茅台自家人以矛攻矛。惋惜，同为江苏籍人士，生于1908年2月19日的秦含章先生已在前年仙逝；而1939年出世，戏称自己职业生涯喝掉“一泳池”茅台的季克良先生，也退隐数年了。

院士评比进程里边有没有情面和联系？说彻底没有，这肯定是无视“国情”甚至全球化的某种油滑。但非要思绪万千，那就太小瞧当下的反腐高压线，以及吃瓜群众眼中不揉沙的大义凛然了。

发酵技能国际领先

提到酿酒，圈内人最早想到的当是江南大学。

作为酿酒师摇篮的江南大学，在这个职业可谓无人不知，国内大型酒企40%的技能担任人都结业于此。而该校创始人秦含章，更在上世纪50年代，就确认了茅台“酱香、窖低、纯甜”三种标识，又探索出一套勾兑规则，然后标准了茅台酒的生产工艺。

懂酒谛联系到江南大学现任副校长徐岩。徐说：“酿酒自身归于集体微生物发酵，和肠道微生物归于同一范畴，自身就具有必定科技含量。不然，怎么可能成为工业支撑到现在？”

此前，友却是有啥说啥。有人笑称这是“酱香型科技”；有人则主张“老干妈也来个院士”；还有人说，此事“杀伤力不大，但侮辱性极强”。

“太多人把不相干工作混在一同，误导了群众。”徐称。“白酒的科技含量曩昔70多年来一直在前进，并推进整个工业从手作业坊到全面走向机械化工业化。一起，我国白酒的发酵技能在全国际一切酒里边，只从科技视点看也是最为担任的。至于白酒在社会中的其他功用，已是别的一种说法。”徐岩说道。

比美四大发明

对七钱杯中那汪液体科技含量的忽视，是群众对白酒的一种遍及的误区。

泸州树清酒庄国家级品酒师宋莉表明，群众对白酒的开展前史缺少深度了解，其实是我国人发明晰酒曲，且将霉菌酿酒技能推广到东亚区域，其重要性可与我国的四大发明比美。“有必要需求奉告社会，在发酵原理上，白酒的酿制是根据杂乱的酿酒微生物。”宋说。

颇有意味的是，我国闻名微生物专家、中科院院士方心芳曾说：谁要是把酿酒所用的老窖池里的微生物研讨清楚，谁就可以取得诺贝尔生物学奖。

再奉上一个实在的事情——早在1956年，周恩来总理安排拟定的1956--1967年科学技能开展规划大纲里，白酒技能曾作为轻工业新技能树立的项目之一，与原子弹、氢弹、火箭等并排。

别的，也得当心，如果哪天白酒变成韩国人发明晰，咱们又该说些啥。