1.这是发好的酵头,便是面头掰成块泡开,再加些面粉搅一搅,先让它发酵。便是酵头。
2.加面粉
3.揉成面团,这三光还不错吧!
4.等候发酵
5.这是发好的,老面发的没有酵母粉发的那么显着,面团也相对较硬
6.预备碱水
7.按一些小洞洞
8.撒入碱水,用手揣
9.再次揉成润滑的面团
10.搓长条,那个圆的是留下的面头,能够放入面粉中保存
11.先来一锅刀切馒头
12.把面团搓成这个这样
13.用剪刀剪出刺来,黑芝麻做眼睛,小刺猬
14.搓长条
15.两端反向卷起来
16.这样
17.用筷子夹一下
18.像这样
19.剪开,便是花儿
20.也能够有意夹的一大一小
21.捏一捏,像蝴蝶
22.搓两个
23.拧起来
24.卷起来,事实证明,这个造型特好,不易变形
25.小兔子
26.像不像!惋惜一出锅就变形了:(
27.这是我女儿做的
28.小雪人
29.来条围巾
30.剩的面团女儿给加的臂膀
31.糖葫芦
32.小狗?
33.来个合影
34.放入蒸笼醒一醒
35.这是刀切的
36.醒好的
37.这个是刀切,冷水上锅,蒸15~20分钟,虚蒸3~5分钟
38.出锅,小雪人塌了
39.再来一张
40.刀切的卖相不错
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